খাবারের নানা পদ

করোনার তাপমাত্রা হু হু করে বাড়ছে। আবার ঈদের এই সময়ে বাড়িতে বসে রকমারি খাবারের স্বাদগ্রহণ করার একেবারে আদর্শ সময়। একঘেয়ে  রান্না বাদ দিয়ে নতুন কিছু রেসিপি পরীক্ষা করতেই পারেন অনায়াসে।…

ঈদুল আজহা মুসলমানদের অন্যতম ধর্মীয় উৎসব। প্রতিবছর হিজরি বর্ষপঞ্জি হিসাবে জিলহজ্ব মাসের ১০ তারিখ থেকে ১২ তারিখ পর্যন্ত তিনদিন ধরে ঈদুল আজহা পালন করা হয়। আরবি ‘কুরবান’ শব্দটির অর্থ নৈকট্য।…

অনন্য কথা ডেস্ক: ভাজনপ্রিয় খাদ্যরসিক বাঙালি আমিষ নিরামিষ খেয়েও বছরের এই মৌসূমে ইলিশ খেতে বদ্ধপরিকর। শরীরও ভালো রাখতে হবে করোনা আবহে। বেশি তেল ঝোল মশলা দেওয়া খাবারও খাওয়া যাবে না।…

তৈরি করতে যা লাগবেমুরগি- ২টি, গরুর মাংস ১.৫ কেজিপোলাওর চাল- ১ কেজিরসুন বাটা- ১ চা চামচআদা বাটা- ২ চামচলবঙ্গ- ১০-১২টি।মেথি গুঁড়া- ১ চা চামচ।গোলমরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচদারুচিনি গুঁড়া- ১…

উপকরণ ও রন্ধন পদ্ধতি: ৩০০ গ্রাম বাসমতি চাল ভালো করে ধুয়ে নিয়ে ১ ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে।এবার কড়াইতে ৩ টেবিল চামচ ঘি ও ৩ টেবিল চামচ সাদা তেল দিয়ে…

উপকরণ: বোনলেস চিকেন ৩০০ গ্রাম (ছোট করে কাটা)গোলমরিচের গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ (ম্যারিনেশনের জন্য),রসুন বাটা হাফ টেবিল চামচ,আদা বাটা হাফ টেবিল চামচ,পাপরিকা পাউডার হাফ টেবিল চামচ,সোয়া সস ১ টেবিল চামচ,বেকিং…

গ্রীষ্মের এই তীব্র গরমে তরমুজ হতে পারে আদর্শ এক উপকারী ফল। রসালো এই ফলের প্রায় ৯০ শতাংশই থাকে পানি। তাই গরমে পানির চাহিদা যেমন মেটাতে পারে এই ফল, তেমনি স্বাদ…

অনন্য কথা ডেস্ক: গরমের এ সময় অতিথি আপ্যায়ন থেকে শুরু করে বিকেলের আড্ডায় কোল্ড কফির মগে চুমুক দেওয়ার প্রশান্তি হয়তো আর কিছুতেই নেই!চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-উপকরণ১. দুধ আধা…

অনন্য কথা ডেস্ক: নুডুলস ছোট-বড় সবারই প্রিয় খাবার। ছোট খিদের বড় সমাধান হলো নুডুলস। হরহামেশাই আমরা নুডুলস খেয়ে থাকি। নুডুলস অনেকভাবেই রান্না করা যায়।তেমনই স্বাদ পাল্টাতে নুডুলস দিয়ে তৈরি করে…